Pimiento relleno

Hola!!

Hoy hemos comido estos pimientos rellenos que han quedado riquísimos con restos que me quedaba en la nevera.

Ingredientes:

• Cebolla caramelizada
• Ajos tiernos
• Panceta
• Carne picada
• Salsa casera de cebolla, zanahoria y pimientos o salsa de tomate ( nosotros por la alergia de Noa no comemos tomate, solo en ensalada)
• Pimiento rojo

Preparación:

** Cebolla caramelizada: En una sartén pochamos la cebolla con un pelin de aceite a fuego bajo y vamos removiendo de vez en cuando, y añadiendo agua poquito a poquito, así poco a poco cambiara de color.

** Salsa de cebolla, zanahoria y pimiento: Troceamos las verduras, en una sarten las hacemos a fuego medio/bajo hasta que estén blanditas. Luego trituramos y listo, si no tritura bien añadimos unas cucharadas de agua.

1. En una sartén ponemos un pelin de aceite, y añadimos la cebolla, y los ajos tiernos, lo dejos unos minutos y añadimos la panceta. Sofreímos y añadimos la carne picada. Una vez esta añadimos 1 cucharada de salsa de verduras o tomate. Mezclamos bien.
2. Rellenamos los pimientos. Le ponemos aceite y sal. Los ponemos en la bandeja y añadimos un poquito de agua.
3. Precalentamos y horneamos a 190º unos 40 minutos o hasta que estén en el punto deseado.

Espero que os guste!